Angus burger is als een hamburger! maar dan van het allermooiste rundvlees. Een echte smaaksensatie!

Spareribs naturel met steaksaus

Drie bereidingen van onze spareribs: naturel, pikant en honing

Spareribs met honing

Malse biefstuk voor de echte cowgirl

Malse biefstuk met pepers, geserveerd met pepersaus

Een malse gegrilde sukade steak afkomstig van het imposante Black-Angus rund. Bij een sukade denken we vaak aan oma ‘s stoofpotje, maar dit vlees is zo boterzacht dat het na een korte grilltijd behoord tot de mooiste biefstuk die wij in onze keuken bereiden

de welbekende T bot met lende en ossenhaas

Rundvlees uit de rib gesneden, gemarmerd in vet

Varkenshaas, lamskotelet, biefstuk en sparerib, geserveerd met knoflook en cocktailsaus

Malse biefstukreepjes, geserveerd op een broodje met gebakken uien, kaassaus, gegrilde paprika en chilisaus

Mooi gemarmerde biefstuk met subtiele vetrand Met gekarameliseerde uien en gekonfijte knoflook

Malse varkenshaas met brie uit de oven

Boterzachte zalmfilet bereid in de houtskooloven

Huisgemaakte kibbeling, geserveerd met friet.

Stevige stukje tonijn filet bereid in de houtskooloven met een dakje van sesam, geserveerd op een bedje van guacamole

Gepelde gamba’s gemarineerd in sesam en een licht pikante-zoete saus, bereid in de houtskooloven

Keuze uit 200gr of 300gr Wanneer je geen keuze kunt maken tussen vlees en vis! Een mals stuk biefstuk met Black Tiger Gamba’s.

Plateau gevuld met diverse kleine gerechtjes, voor 2 personen

Tortillachips met avocadodip

Tortillachips met verse tomaat, gesmolten kaas, guacamole, zure room & salsasaus

Gefrituurd met een frisse dip

Malse kippendijen in een krokant laagje met chilisaus

Vers gesneden runder carpaccio met pijnboompitten, rucola,Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en pesto crème

Kippenvleugels met een zoet of pikante saus

Uit de houtskooloven, geserveerd met twee dipjes

Naar recept van de chef!

Gepelde gamba’s gebakken in knoflookolie op een bedje van frisse salade